Простежуваність та безпечність харчових продуктів

Можливість відстежувати всі переміщення тварин, продуктів тваринного походження, харчових продуктів і кормів нетваринного походження та рослин сприяє зменшенню впливу спалахів захворювань і дозволяє швидко реагувати на певні серйозні ризики в агропромисловому комплексі.

 

TRACES-NT є ефективним інструментом для забезпечення:

  • простежуваність (моніторинг переміщень як всередині ЄС, так і з країн, що не входять до ЄС);
  • обмін інформацією (дозволяє торговим партнерам і компетентним органам легко отримувати інформацію про переміщення своїх вантажів, а також прискорює адміністративні процедури);
  • управління ризиками (швидке реагування на загрози здоров’ю шляхом відстеження переміщень вантажів і сприяння управлінню ризиками відхилених вантажів).

Головною метою  простежуваності в нормативні акти є забезпечення можливості здійснювати швидкий  аналіз та контроль за інформацію відповідними державними органам що підключені до системи TRACES NT у разі виникнення проблем з безпечністю харчових продуктів.

В Європі вимоги щодо обов’язкового запровадження простежуваності через систему TRACES NT поширюються на всіх операторів ринку, задіяних у ланцюгу
харчового продукту:
1.  операторів ринку первинного виробництва;
2. операторів ринку, які здійснюють зберігання харчових продуктів;
3.  брокерів та трейдерів;
4.  компанії-перевізники;
5.  дистриб’юторів;
6. ритейлерів;
7.  заклади громадського харчування;
8.  операторів ринку — виробників.

І цей перелік постійно розширюється.