КРАЩІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТУ ALBUMEN (АЛЬБУМІН)

1. ПІННИЙ ПОРОШОК АЛЬБУМІНУ

ПРОДУКТИ

  • Порошок яєчного альбуміну, пінистий Ex, добре розчинний
  • Порошок яєчного альбуміну, пінистий Ex, добре розчинний, з підстилкового господарства
  • Порошок яєчного альбуміну, пінистий Ex, добре розчинний, вільного вигулу
  • Яєчний альбумін швидкорозчинний піноподібний Ex

ОПИС

Спінений порошок альбуміну отримували в процесі знецукровування, а потім сушіння рідких яєчних білків і пастеризації. Цей продукт характеризується набагато більшою швидкістю піноутворення та міцністю піни після збивання. Використовується переважно у виробництві кондитерських, делікатесних і м’ясних виробів.

ПЕРЕВАГИ ПРОДУКТУ

  • зручний у використанні та зберіганні
  • збереження початкових функціональних властивостей курячих яєць
  • широкий спектр застосування
  • поєднується з будь-якою сировиною та кондитерськими та хлібобулочними напівфабрикатами
  • відмінна розчинність
  • високе і тривале піноутворення білкових продуктів
  • повна гарантія мікробіологічної безпеки

2. ГЕЛЕУТВОРЮВАЧ АЛЬБУМІНУ

ПРОДУКТИ

  • Порошок яєчного альбуміну, високожелюючий
  • Порошок яєчного альбуміну, високогелеутворюючий, з коморного господарства
  • Альбумін яєчний порошок, високожелюючий, вільний вигул
  • Альбумін яєчний порошок, високожелюючий, з корівника HG-BH*
  • Порошок яєчного альбуміну, високогелеутворюючий, з коморного господарства KAT

* підтверджене походження з амбарного розведення; інспекційний підрозділ AgroVet GmBH

ОПИС

Порошок яєчного альбуміну з високим гелеутворенням був отриманий шляхом знецукровування, висушування рідкого яєчного білка та сухої пастеризації. Виробничий процес відповідає вимогам польського законодавчого законодавства щодо продуктів харчування та постанов Комісії ЄС № 853/2004 та 852/2004 від 29 квітня 2004 року.
Дуже важливим і відмінним показником цього продукту є його гелеутворююча здатність, яка визначається як сила гелеутворення. Гелеутворення представленого альбуміну в рази ефективніше в порівнянні з гелем натурального яєчного білка. Дуже висока гелеутворююча міцність продукту розширює спектр його застосування. Продукт призначений як функціонально-поживна добавка при переробці м’яса, шинки, ковбас, паштетів, рибних продуктів, харчових аксесуарів та ін. 1 кг розчинного яєчного альбуміну замінює приблизно 316 свіжих яєчних білків вагою 50 г.

ПЕРЕВАГИ ПРОДУКТУ

  • зручний у використанні та зберіганні
  • збереження початкових функціональних властивостей курячих яєць
  • широкий спектр застосування
  • поєднується з будь-якою сировиною та кондитерськими та хлібобулочними напівфабрикатами
  • відмінна розчинність
  • високе і тривале піноутворення білкових продуктів
  • повна гарантія мікробіологічної безпеки.

3. ЛІЗОЦИМУ ХЛОРИД

ПРОДУКТИ

  • Хлорид лізоциму з порошку білка курячого яйця Е 1105
  • Швидкорозчинний яєчний білок лізоциму хлорид Е1105

ОПИС

Порошок лізоциму хлориду курячого яйця отримували шляхом виділення ферменту з рідкого білка курячого яйця, висушування та пастеризації. Продукт відповідає вимогам законодавчих норм Польщі та ЄС щодо харчових добавок, включно з постановою міністра охорони здоров’я (Закон. вісник 2010 р., № 232, поз. 1525, Законодавчий вісник 2011 р., № 2, п. 3) . Виробничий процес відповідає вимогам польського законодавства щодо продуктів харчування та постановам Комісії ЄС № 853/2004 та 852/2004 від 29 квітня 2004 р.
Продукт зі значно підвищеною активністю препарату на рівні, необхідному для лізоциму для харчового та парафармацевтичного застосування. Завдяки використанню нової технології сушіння засіб дуже швидко розчиняється, що скорочує час приготування. Лізоцим – природний консервант, який можна використовувати для консервування харчових продуктів. Особливо широко лізоцим використовується в технології дозрівання сирів як фактор зниження маслянокислих бактерій, а також у виробництві пива і високоякісних вин.

ПЕРЕВАГИ ПРОДУКТУ

  • зручний у використанні та зберіганні
  • широкий спектр застосування
  • можливість поєднання з будь-якою сировиною і напівфабрикатами
  • відмінна розчинність
  • повна гарантія мікробіологічної безпеки.

4. АЛЬБУМІН В ПОРОШКУ

ПРОДУКТИ

  • Яєчний порошок альбуміну
  • Порошок яєчного альбуміну з коморного господарства
  • Порошок яєчного альбуміну вільного вигулу
  • Добре розчинний порошок яєчного альбуміну
  • Порошок яєчного альбуміну з коморних ферм HG-BH*
  • Яєчний порошок альбуміну з коморного господарства KAT
  • Швидкорозчинний яєчний альбумін

* підтверджене походження з амбарного розведення; інспекційний підрозділ AgroVet GmBH

ОПИС

Порошкоподібний альбумін отримували в процесі знецукровування, а потім висушування рідких яєчних білків і пастеризації. Використовується переважно у виробництві кондитерських, делікатесних і м’ясних виробів. Завдяки своїм функціональним властивостям пропозиція включає стандартні, високопінні та гелеутворюючі продукти.

ПЕРЕВАГИ ПРОДУКТУ

  • зручний у використанні та зберіганні
  • збереження початкових функціональних властивостей курячих яєць
  • широкий спектр застосування
  • поєднується з будь-якою сировиною та кондитерськими та хлібобулочними напівфабрикатами
  • відмінна розчинність
  • високе і тривале піноутворення білкових продуктів
  • повна гарантія мікробіологічної безпеки.

Джерело https://www.ovopol.pl/oferta/zoltko-w-proszku